Marktbericht zur Zellulären Landwirtschaftstechnik 2025: Detaillierte Analyse der Wachstumsfaktoren, Technologischen Fortschritte und Globalen Chancen. Entdecken Sie Schlüsseltendenzen, Prognosen und Strategische Einblicke, Die Die Zukunft Der Branche Gestalten.

• Zusammenfassung & Marktübersicht
• Wichtige Technologietrends in der Zellulären Landwirtschaftstechnik
• Wettbewerbslandschaft und Führende Akteure
• Marktwachstumsprognosen (2025–2030): CAGR, Umsatz- und Volumenanalyse
• Regionale Marktanalyse: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und Rest der Welt
• Zukünftige Ausblicke: Neue Anwendungen und Investitionsschwerpunkte
• Herausforderungen, Risiken und strategische Chancen
• Quellen & Referenzen

Zusammenfassung & Marktübersicht

Die Zelluläre Landwirtschaftstechnik bezieht sich auf die Anwendung von Biotechnologie, Gewebeengineering und Bioprozessierung zur Herstellung landwirtschaftlicher Produkte – wie Fleisch, Milch, Eier und Materialien – direkt aus Zellen anstelle von ganzen Pflanzen oder Tieren. Dieses innovative Feld transformiert den Agrar- und Lebensmittelsektor rasch, indem es nachhaltige Alternativen zur herkömmlichen Tierhaltung bietet, mit dem Potenzial, drängende globale Herausforderungen wie Ernährungssicherheit, Umweltverträglichkeit und Tierschutz anzugehen.

Im Jahr 2025 erlebt der Markt für zelluläre Landwirtschaft ein beschleunigtes Wachstum, das durch technologische Fortschritte, steigende Investitionen und zunehmendes Verbraucherbewusstsein vorangetrieben wird. Laut Boston Consulting Group wird der globale Markt für alternative Proteine, einschließlich der durch zelluläre Landwirtschaft produzierten, bis 2035 voraussichtlich 290 Milliarden US-Dollar erreichen, wobei kultiviertes Fleisch und Produkte aus präziser Fermentation einen erheblichen Anteil ausmachen. Der Sektor hat erhebliche Finanzmittel angezogen, wobei bis Ende 2024 über 3 Milliarden US-Dollar in Start-ups für kultiviertes Fleisch investiert wurden, wie The Good Food Institute berichtet.

Wichtige Treiber für die Markterweiterung sind:

• Technologische Innovation: Fortschritte in der Zelllinienentwicklung, im Bioreaktordesign und in kostengünstigen Wachstumsmedien senken die Produktionskosten und verbessern die Skalierbarkeit. Unternehmen wie Eat Just und Mosa Meat haben bedeutende Fortschritte gemacht, um kultivierte Fleischprodukte näher an die kommerzielle Machbarkeit zu bringen.
• Regulatorische Fortschritte: Genehmigungen in Märkten wie Singapur und den Vereinigten Staaten haben den Weg für erste Produkteinführungen geebnet und schaffen Präzedenzfälle für andere Regionen. Die U.S. Food and Drug Administration und das U.S. Department of Agriculture genehmigten 2023 gemeinsam den Verkauf von kultiviertem Hühnerfleisch und markierten damit einen Meilenstein für die Branche (FDA).
• Verbrauchernachfrage: Wachsende Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der traditionellen Viehzucht und ein Trend zu nachhaltigen Diäten befeuern das Interesse an Produkten der Zellulären Landwirtschaft, insbesondere bei jüngeren Demografien.

Trotz dieser Fortschritte sieht sich die Branche Herausforderungen in Bezug auf die Skalierung der Produktion, die Erreichung von Preisparität mit konventionellen Produkten und die Navigation durch komplexe regulatorische Rahmenbedingungen gegenüber. Dennoch bleibt der Ausblick für 2025 optimistisch, da weiterhin in Forschung und Entwicklung investiert wird, strategische Partnerschaften gebildet werden und unterstützende politische Rahmenbedingungen erwartet werden, um die Marktreifung und die Akzeptanz von Lösungen der Zellulären Landwirtschaftstechnik weiter voranzutreiben.

Wichtige Technologietrends in der Zellulären Landwirtschaftstechnik

Die Zelluläre Landwirtschaftstechnik im Jahr 2025 ist geprägt von schnellen technologischen Fortschritten, die die Produktion von tierischen Erzeugnissen ohne die Notwendigkeit traditioneller Viehzucht neu gestalten. Dieses Feld nutzt Biotechnologie, Gewebeengineering und die Optimierung von Bioprozessen, um Zellen für Lebensmittel, Materialien und andere Anwendungen zu kultivieren. Folgende Schlüsseltechnologietrends treiben Innovation und Skalierbarkeit in der Zellulären Landwirtschaft voran:

• Fortgeschrittene Zelllinienentwicklung: Die Schaffung robuster, unsterblicher Zelllinien aus verschiedenen Arten ist ein Grundpfeiler der Zellulären Landwirtschaft. Im Jahr 2025 wurden bedeutende Fortschritte bei der Entwicklung von Zelllinien erzielt, die nicht nur effizient im Wachstum sind, sondern auch in der Lage sind, sich in komplexe Gewebe zu differenzieren. Unternehmen wie Eat Just und Mosa Meat investieren in proprietäre Zelllinien, um Ertrag und Produktqualität zu verbessern.
• Serumfreies und kostengünstiges Wachstumsmedium: Der Übergang von tierischen Bestandteilen wie fetalem Rinderserum (FBS) ist ein bedeutender Trend. Neue pflanzenbasierte und rekombinante Wachstumsmediumformulierungen senken die Kosten und adressieren ethische Bedenken. Laut dem Good Food Institute sind die Medienkosten seit 2019 um über 90 % gesunken, mit weiteren Rückgängen zu rechnen, während Unternehmen wie Future Fields die Produktion von Wachstumsfaktoren kommerzialisieren.
• Skalierbare Bioprozessierung und Bioreaktordesign: Die Entwicklung von großtechnischen, lebensmittelverträglichen Bioreaktoren ist entscheidend für die kommerzielle Rentabilität. Innovationen in Perfusionssystemen, Mikoträgertechnologien und kontinuierlicher Verarbeitung ermöglichen höhere Zellzahlen und effizientere Nährstoffbereitstellung. Upside Foods und BioBetter sind führend in der Hochskalierung der Produktion auf Tausende von Litern, mit dem Ziel, preislich mit konventionellem Fleisch konkurrieren zu können.
• 3D-Gewebe-Strukturierung und Biomaterialien: Die Entwicklung von essbaren Gerüsten und 3D-Bioprinting-Techniken ermöglicht die Schaffung komplexer Texturen und Marmorierungen im kultivierten Fleisch. Unternehmen wie Meatable und NovaMeat sind Pioniere bei der Verwendung von pflanzenbasierten und synthetischen Biomaterialien, um die sensorischen Eigenschaften traditioneller tierischer Produkte nachzuahmen.
• Automatisierung und Digitalisierung: Die Integration von künstlicher Intelligenz, Robotik und Systemen zur Echtzeitüberwachung optimiert die Zellkulturprozesse und die Qualitätskontrolle. Diese digitale Transformation senkt die Arbeitskosten und verbessert die Reproduzierbarkeit, wie in aktuellen Branchenberichten von McKinsey & Company hervorgehoben.

Diese Technologietrends beschleunigen kollektiv den Weg zur breiten Akzeptanz der Zellulären Landwirtschaft, mit einem Fokus auf Skalierbarkeit, Kostenreduktion und Produktqualität im Jahr 2025.

Wettbewerbslandschaft und Führende Akteure

Die Wettbewerbslandschaft der Zellulären Landwirtschaftstechnik im Jahr 2025 ist gekennzeichnet durch schnelle Innovationen, signifikante Kapitalzuflüsse und eine wachsende Anzahl sowohl etablierter Biotechnologiefirmen als auch agiler Start-ups. Der Sektor wird hauptsächlich durch das Bestreben bestimmt, kultiviertes Fleisch, Milchprodukte und andere tierische Produkte mithilfe von Zellkultur- und präzisen Fermentationstechnologien zu kommerzialisieren. Wichtige Akteure unterscheiden sich durch ihre proprietären Zelllinien, Bioprozessplattformen, Skalierungslösungen und regulatorische Fortschritte.

Zu den führenden Unternehmen gehört Eat Just, Inc., das seinen Pionierstatus beibehalten hat, nachdem es die regulatorische Genehmigung für sein kultiviertes Hühnerfleisch in Singapur erhalten hat und seine F&E- und Produktionskapazitäten weltweit ausgeweitet hat. Mosa Meat entwickelt weiterhin seine Technologie für kultiviertes Rindfleisch weiter, mit einem Fokus auf Kostenreduktion und Geschmacksoptimierung, während Upside Foods (ehemals Memphis Meats) bedeutende Fortschritte beim Hochskalieren der Produktion und bei der Sicherung von Partnerschaften mit wichtigen Lebensmittelverteilern erzielt hat.

Im Segment der präzisen Fermentation führt Perfect Day mit seinen tierfreien Milchproteinen und beliefert eine wachsende Anzahl von Verbrauchermarken. Ginkgo Bioworks spielt eine entscheidende Rolle als Plattformunternehmen und bietet Zellprogrammierungsdienste sowohl für Start-ups als auch für etablierte Lebensmittelunternehmen an, die neuartige Proteine und Fette entwickeln möchten.

Das Wettbewerbsumfeld wird zusätzlich durch strategische Kooperationen und Investitionen geprägt. Beispielsweise haben Tyson Foods und Cargill in mehrere Start-ups der Zellulären Landwirtschaft investiert, was die Validierung durch die Branche signalisiert und wichtige Fachkenntnisse für die Lieferkette bereitstellt. Währenddessen erweitern asiatische Akteure wie Shiok Meats und SuperMeat den Markt für kultivierte Meeresfrüchte und Geflügel und zielen dabei sowohl auf lokale als auch internationale Märkte ab.

• Die Eintrittsbarrieren bleiben aufgrund der kapitalintensiven Natur der Bioreaktorinfrastruktur und der Komplexität der Genehmigungsprozesse hoch.
• Portfolios von geistigem Eigentum und proprietäre Bioprozessierungstechnologien sind entscheidende Unterscheidungsmerkmale unter den führenden Unternehmen.
• Strategische Partnerschaften mit Lebensmittelherstellern und Einzelhändlern beschleunigen die Kommerzialisierungszeiträume.

Laut Boston Consulting Group wird erwartet, dass der Sektor der Zellulären Landwirtschaft weiterhin Konsolidierungen erleben wird, da größere Lebensmittel- und Biotech-Unternehmen innovative Start-ups übernehmen, um sich in diesem transformativen Markt einen Fuß in die Tür zu setzen.

Marktwachstumsprognosen (2025–2030): CAGR, Umsatz- und Volumenanalyse

Der Markt für Zelluläre Landwirtschaftstechnik ist zwischen 2025 und 2030 auf robustes Wachstum eingestellt, angetrieben durch technologische Fortschritte, steigende Verbrauchernachfrage nach nachhaltigen Nahrungsquellen und signifikante Investitionen aus öffentlicher und privater Hand. Laut Prognosen von Boston Consulting Group wird erwartet, dass der globale Markt für kultiviertes Fleisch und verwandte Produkte der Zellulären Landwirtschaft bis 2030 einen Wert von 25 Milliarden US-Dollar erreichen wird, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR), die 40 % während des Prognosezeitraums übersteigen wird.

Das Umsatzwachstum wird voraussichtlich beschleunigt, da sich regulatorische Genehmigungen ausdehnen und die Produktionskosten sinken. McKinsey & Company schätzt, dass die Kosten für die Produktion von Zellfleisch bis 2025 unter 5 USD pro Pfund fallen könnten, was es zunehmend wettbewerbsfähig mit der herkömmlichen Tierhaltung macht. Diese Kostensenkung wird erwartet, um die Akzeptanzraten unter Lebensmittelherstellern und Verbrauchern zu steigern und damit die Markterweiterung weiter voranzutreiben.

Die Volumenanalyse zeigt einen signifikanten Anstieg der Produktionskapazität. Das Good Food Institute berichtet, dass weltweit über 100 Unternehmen Pilot- und Produktionsstätten hochskalieren, wobei die jährlich prognostizierten Produktionsmengen bis 2030 Hunderte Tausend metrischer Tonnen erreichen könnten. Dieser Produktionsanstieg wird durch Fortschritte in der Bioprozessengineering, der Optimierung von Zelllinien und des Bioreaktordesigns unterstützt, die alle zentral für die Zelluläre Landwirtschaftstechnik sind.

• CAGR (2025–2030): Die Schätzungen liegen zwischen 35 % und 45 %, wobei die meisten Analysten sich um die 40 % einpendeln, was sowohl das Umsatz- als auch das Volumenswachstum reflektiert.
• Umsatzprognosen: Der Markt wird voraussichtlich von etwa 2 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 25 Milliarden US-Dollar bis 2030 wachsen, gemäß Boston Consulting Group.
• Volumenprognosen: Die jährlichen Produktionsvolumina werden voraussichtlich von zehntausenden metrischen Tonnen im Jahr 2025 auf über 500.000 metrische Tonnen bis 2030 steigen, gemäß dem Good Food Institute.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Sektor der Zellulären Landwirtschaftstechnik bis 2030 auf ein exponentielles Wachstum eingestellt ist, untermauert von technologischen Innovationen, Kostensenkungen und einer erweiterten Produktionskapazität. Diese Trends werden voraussichtlich den globalen Proteinmarkt neu gestalten und den Übergang zu nachhaltigeren Lebensmittelsystemen beschleunigen.

Regionale Marktanalyse: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und Rest der Welt

Der globale Markt für Zelluläre Landwirtschaftstechnik verzeichnet ein dynamisches Wachstum, wobei regionale Unterschiede durch Investitionsniveaus, regulatorische Rahmenbedingungen und Verbraucherakzeptanz bedingt sind. Im Jahr 2025 präsentiert sich Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und der Rest der Welt (RoW) jeweils mit verschiedenen Landschaften für die Entwicklung und Kommerzialisierung von Technologien der Zellulären Landwirtschaft.

• Nordamerika: Die Vereinigten Staaten bleiben das Epizentrum der Innovationen in der Zellulären Landwirtschaft, unterstützt durch umfangreiche Risikokapitalfinanzierungen und ein günstiges regulatorisches Klima. Die U.S. Food and Drug Administration (FDA) und das U.S. Department of Agriculture (USDA) haben gemeinsame Rahmenbedingungen für die Aufsicht über zellkultivierte Lebensmittel geschaffen, was den Markteintritt für Start-ups beschleunigt. Wichtige Akteure wie Eat Just und Upside Foods skalieren die Pilotproduktion, während Kanada in Forschung und Infrastruktur investiert, um das Inlandswachstum zu unterstützen. Laut dem Good Food Institute zog Nordamerika 2024 über 1,2 Milliarden US-Dollar in Investitionen in die Zelluläre Landwirtschaft an und machte mehr als 50 % der globalen Finanzierung aus.
• Europa: Der europäische Markt ist durch strenge regulatorische Prozesse und einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit gekennzeichnet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) überprüft aktiv Anträge auf neuartige Lebensmittel, wobei Länder wie die Niederlande und das Vereinigte Königreich in F&E und Pilotproduktion führend sind. Unternehmen wie Mosa Meat und Meatable treiben die Kommerzialisierung voran, unterstützt durch öffentlich-private Partnerschaften. Die Farm-to-Fork-Strategie der Europäischen Union und die Horizon Europe-Finanzierung katalysieren Innovationen, obwohl der Markteintritt im Vergleich zu Nordamerika aufgrund regulatorischer Hürden langsamer verläuft.
• Asien-Pazifik: Asien-Pazifik entwickelt sich zu einer wichtigen Wachstumsregion, die von Bedenken bezüglich der Ernährungssicherheit und staatlicher Unterstützung getrieben wird. Singapur wurde das erste Land, das den Verkauf von kultiviertem Fleisch genehmigte, und positioniert sich als regionales Zentrum. Unternehmen wie Shiok Meats und Eat Just (mit seinen Singapur-Operationen) erweitern die Produktionskapazitäten. China und Japan erhöhen die Investitionen in Forschung und Entwicklung der Zellulären Landwirtschaft, unterstützt durch förderliche politische Rahmenbedingungen und wachsendes Verbraucherinteresse, wie Boston Consulting Group berichtet.
• Rest der Welt (RoW): In Regionen wie Lateinamerika und dem Nahen Osten befindet sich die Zelluläre Landwirtschaft in der frühen Phase, wobei der Fokus auf Forschungskooperationen und Machbarkeitsstudien liegt. Israel hebt sich als regionaler Führer hervor, wobei Unternehmen wie Future Meat Technologies bedeutende Investitionen anziehen und auf die Kommerzialisierung hinarbeiten. Breitere Adoptionen in RoW sind jedoch durch begrenzte Finanzierung und regulatorische Unsicherheiten eingeschränkt.

Insgesamt zeigt sich, dass während Nordamerika und Europa in technologischen Innovationen und Investitionen führend sind, Asien-Pazifik schnell aufholt und bestimmte Länder im Rest der Welt sich als zukünftige Akteure im Markt der Zellulären Landwirtschaftstechnik positionieren.

Zukünftige Ausblicke: Neue Anwendungen und Investitionsschwerpunkte

Die Zelluläre Landwirtschaftstechnik steht im Jahr 2025 vor erheblichen Transformationen, die durch technologische Fortschritte, regulatorische Fortschritte und sich ändernde Verbraucherpräferenzen vorangetrieben werden. Der Sektor, der die Produktion landwirtschaftlicher Produkte aus Zellkulturen anstelle von ganzen Pflanzen oder Tieren umfasst, erweitert sich rasch über seinen anfänglichen Fokus auf kultiviertes Fleisch und Milch hinaus. Neue Anwendungen umfassen jetzt auch kultivierte Meeresfrüchte, Leder, Gelatine und sogar wertvolle bioaktive Verbindungen, was neue Wege für Innovation und Investitionen eröffnet.

Ein vielversprechendes Gebiet ist die Entwicklung hybrider Produkte, die pflanzenbasierte und zellkultivierte Zutaten kombinieren, um Geschmack, Textur und Nährstoffprofile zu optimieren. Unternehmen nutzen Fortschritte in der Gerüsttechnik, im Bioreaktordesign und in der Optimierung von Zelllinien, um die Produktion zu skalieren und die Kosten zu senken. Beispielsweise wird erwartet, dass die Integration von 3D-Bioprinting und kontinuierlichen Perfusionsbioreaktoren die Gewebekomplexität und den Ertrag verbessert, wodurch die großtechnische Herstellung bis 2025 rentabler wird. Diese Innovationen ziehen bedeutende Risikokapital- und strategische Investitionen an, insbesondere in Nordamerika, Europa und Teilen Asien-Pazifiks, wo sich regulatorische Rahmenbedingungen weiterentwickeln, um die Kommerzialisierung zu unterstützen Good Food Institute.

Investitionsschwerpunkte entstehen in Regionen mit unterstützenden politischen Rahmenbedingungen und robusten Biotechnologie-Ökosystemen. Singapur bleibt ein globaler Vorreiter, da es mehrere Produkte aus kultiviertem Fleisch für den kommerziellen Verkauf genehmigt hat und weiterhin Start-ups und multinationale Partnerschaften anzieht. Die Vereinigten Staaten sind ebenfalls ein wichtiger Markt, wobei die Food and Drug Administration (FDA) und das U.S. Department of Agriculture (USDA) an regulatorischen Wegen für zellbasiertes Essen zusammenarbeiten, was Investitionen in Infrastruktur und Talent anregt U.S. Food and Drug Administration. Inzwischen erhöht die Europäische Union die Finanzierung für die Forschung zur Zellulären Landwirtschaft, obwohl die Prozesse zur regulatorischen Genehmigung weiterhin streng bleiben Europäische Kommission.

Über Lebensmittel hinaus gewinnt die Zelluläre Landwirtschaft auch bei der Produktion nachhaltiger Materialien an Bedeutung. Kultiviertes Leder und Seide erregen die Aufmerksamkeit der Mode- und Automobilindustrie, wobei Unternehmen wie Modern Meadow und Bolt Threads skalierbare Lösungen entwickeln. Diese Anwendungen werden voraussichtlich bis 2025 die Pilotkommerzialisierung erreichen und damit die Investmentlandschaft des Sektors weiter diversifizieren.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Zelluläre Landwirtschaftstechnik 2025 von einer Nischeninnovation zu einer breiteren Marktzulassung übergehen wird, wobei neue Anwendungen und Investitionsschwerpunkte eine reifende Industrie widerspiegeln, die bereit ist, globale Herausforderungen der Nachhaltigkeit und Ernährungssicherheit anzugehen.

Herausforderungen, Risiken und strategische Chancen

Die Zelluläre Landwirtschaftstechnik, die die Produktion von landwirtschaftlichen Produkten aus Zellkulturen anstelle von ganzen Pflanzen oder Tieren umfasst, sieht sich einem komplexen Umfeld von Herausforderungen, Risiken und strategischen Chancen gegenüber, während sie sich auf die Kommerzialisierung im Jahr 2025 zubewegt. Die größte technische Herausforderung des Sektors bleibt die skalierbare, kosteneffektive Produktion von zellbasierten Produkten, insbesondere kultiviertem Fleisch und Milchprodukten. Die Erreichung der Preisparität mit der konventionellen Tierhaltung wird durch die hohen Kosten für Wachstumsmedien, Bioreaktorinfrastruktur und nachgelagerte Verarbeitung behindert. Beispielsweise können Wachstumsmedien bis zu 80 % der Produktionskosten ausmachen, und die Bemühungen, tierfreie, erschwingliche Alternativen zu entwickeln, sind im Gange, aber noch nicht in vollem Umfang im industriellen Maßstab realisiert (Good Food Institute).

Regulatorische Unsicherheiten stellen ein weiteres bedeutendes Risiko dar. Während einige Länder, wie Singapur und die Vereinigten Staaten, begonnen haben, kultivierte Fleischprodukte zum Verkauf zu genehmigen, bleibt das globale regulatorische Umfeld fragmentiert. Unternehmen müssen ein Mosaik aus Sicherheits-, Kennzeichnungs- und Umweltstandards navigieren, was den Markteintritt verzögern und die Compliance-Kosten erhöhen kann (U.S. Food and Drug Administration). Darüber hinaus ist die Verbraucherakzeptanz nicht garantiert; Bedenken hinsichtlich der „Unnatürlichkeit“ von zellbasierten Lebensmitteln und Skepsis bezüglich ihrer Sicherheit oder Nährwerte bestehen weiterhin, was robuste Öffentlichkeitsarbeit und transparente Kommunikationsstrategien erfordert.

Trotz dieser Hürden gibt es viele strategische Chancen. Fortschritte in der synthetischen Biologie, Automatisierung und Bioprozessoptimierung verbessern schnell die Erträge und senken die Kosten. Strategische Partnerschaften zwischen Start-ups der Zellulären Landwirtschaft und etablierten Akteuren der Lebensmittelindustrie beschleunigen den Technologietransfer und den Marktzugang. Beispielsweise ermöglichen Kooperationen zwischen Unternehmen für kultiviertes Fleisch und großen Lebensmittelkonzernen Pilotproduktionen und Vertriebsversuche (McKinsey & Company).

• Innovation in der Lieferkette: Die Entwicklung integrierter Lieferketten für Zelllinien, Medienbestandteile und Bioreaktorsysteme bietet Chancen sowohl für neue Akteure als auch für etablierte Anbieter.
• Geistiges Eigentum: Der Wettlauf um die Sicherung von Patenten auf Zelllinien, Gerüstmaterialien und Bioprozesse intensiviert sich und bietet sowohl Wettbewerbsvorteile als auch potenzielle rechtliche Auseinandersetzungen.
• Führerschaft in der Nachhaltigkeit: Unternehmen, die glaubhaft nachweisen können, dass sie Umweltbelastungen reduzieren – wie z. B. die Senkung von Treibhausgasemissionen und Flächenverbrauch – haben die Chance, Premium-Mark Segmente zu erschließen und Investitionen, die auf Umwelt, Soziale und Unternehmensführung fokussiert sind, anzuziehen (Boston Consulting Group).

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Zelluläre Landwirtschaftstechnik im Jahr 2025 vor erheblichen technischen, regulatorischen und marktbezogenen Risiken steht, aber auch bedeutende strategische Chancen für Innovation, Partnerschaft und Führerschaft in der Zukunft der nachhaltigen Lebensmittelproduktion bietet.

Quellen & Referenzen

• The Good Food Institute
• Eat Just
• Upside Foods
• Meatable
• NovaMeat
• McKinsey & Company
• Perfect Day
• Ginkgo Bioworks
• Tyson Foods
• Shiok Meats
• SuperMeat
• Future Meat Technologies
• Europäische Kommission
• Modern Meadow
• Bolt Threads